1.能独立进行与吧台运转相关制度体系建设,负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作;2.掌控产品成本,收集客户对产品的反馈及改进提高;3.熟悉各种休闲饮品调制;4.为顾客提供美味可口的咖啡、饮品;5.了解咖啡文化和原物料知识,熟悉吧台内各种工具和器具的操作;6.保持咖啡厅环境整洁,确保餐具等整洁完好,备齐各种物料用品,确保正常营运;7.主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客,运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感;8.协助培训新员工,积极帮助提升其工作的成功。
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